ADVERTENTIE

Bron :: lauraag via iStockPhotos

Preigroenten oma's stijl

Dit recept heb ik van mijn geliefde oma gekregen. Ze bereidde preigroenten altijd met veel liefde en toewijding. Ik herinner me nog steeds de speciale geur die door het huis zweefde als ze in de keuken stond om dit heerlijke gerecht klaar te maken. Door de jaren heen heb ik het recept geperfectioneerd en het is nog steeds een van mijn favorieten.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 1 kg Prei (Leek) Toegevoegd aan
  • 2 Uien Toegevoegd aan
  • 2 teentjes knoflook Toegevoegd aan
  • 150 g boter Toegevoegd aan
  • 1 l groentebouillon Toegevoegd aan
  • 200 ml Crème Toegevoegd aan
  • Zout, peper en nootmuskaat Toegevoegd aan
  • Optioneel: spek of hamblokjes voor niet-vegetariërs Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

50 min.
1. Stap

Voor het preigroentenrecept moet je de prei eerst goed wassen en schoonmaken. Ik raad aan om de donkergroene bladeren eraf te snijden, omdat die een beetje taai kunnen zijn. Snijd vervolgens de overgebleven prei in ringen.

2. Stap

Snijd de uien en knoflooktenen fijn. Een scherp mes is hier onmisbaar om het werk gemakkelijker te maken.

3. Stap

In de volgende stap verhit ik de boter in een grote pan en voeg dan de uien en knoflook toe. Je moet ze ongeveer 5 minuten bakken tot ze zacht en geurig zijn.

4. Stap

Nu voeg ik de prei toe aan de pan en laat deze ongeveer 10 minuten bakken. Het is belangrijk dat het goed bedekt is met de boter om het volle aroma te ontwikkelen.

5. Stap

Dan giet ik de groentebouillon in de pan en laat alles ongeveer 20 minuten sudderen. In die tijd wordt de prei lekker zacht en neemt hij de smaak van de bouillon op.

6. Stap

Tot slot roer ik de room erdoor en breng ik de groenten op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Voor niet-vegetariërs kun je spek of ham toevoegen. Roer alles goed door en laat nog 5 minuten sudderen.

7. Stap

Voilà, de preigroenten zijn klaar om te serveren! Het smaakt heerlijk als bijgerecht bij vlees of vis en natuurlijk bij aardappelen.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

202 recepten

Dessert

583 recepten

Ontbijt

193 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten