ADVERTENTIE

Bron :: wmaster890 from Getty Images

Aspergesoep met room

Lekkere aspergesoep met room, die je in een uur kunt koken.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 500 g Asperges Toegevoegd aan
  • 1 stukjes De Ui Toegevoegd aan
  • 2 kruidnagel Knoflook Toegevoegd aan
  • 50 g Boter Toegevoegd aan
  • 1 l Groentebouillon Toegevoegd aan
  • Zout, versgemalen zwarte peper Toegevoegd aan
  • 250 ml Kookroom Toegevoegd aan
  • nootmuskaat Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

60 min.
1. Stap

Maak de asperges schoon en snijd ze in kleinere stukken. Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn. Denk eraan dat je bij het snijden van de ui niet het wortelgedeelte van de ui snijdt, zodat deze niet in stukken breekt.

2. Stap

Smelt de boter in een koekenpan, voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze goudbruin zijn.

3. Stap

Voeg de asperges toe en laat even sudderen. Uit ervaring kan ik je vertellen dat het stoven van de asperges deze soep nog lekkerder maakt.

4. Stap

Giet de bouillon erover, breng op smaak met zout en peper en laat ongeveer 20 minuten koken.

5. Stap

Mix de soep, voeg de room toe, voeg nootmuskaat naar smaak toe en laat het even sudderen.

6. Stap

Garneer de soep voor het opdienen met een stukje gekookte asperge.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

173 recepten

Vleesgerechten

372 recepten

Laat ontbijt

152 recepten

Middagmaal

760 recepten

Diner

704 recepten

Dessert

534 recepten

Gebak

192 recepten

Taarten

114 recepten