ADVERTENTIE

Bron :: GSDesign via Adobe Stock

Chocolade salami dessert zonder bakken

Een paar jaar geleden maakte ik deze chocoladesalami voor het eerst en sindsdien is het een van mijn favoriete toetjes geworden. Het heeft niet alleen een unieke smaak en uiterlijk, het is ook makkelijk te bereiden en perfect als klein zoet tussendoortje of bij de koffie.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
12
  • 200 g bitterzoete chocolade Toegevoegd aan
  • 100 g boter Toegevoegd aan
  • 100 g suiker Toegevoegd aan
  • 2 Eieren Toegevoegd aan
  • 200 g Koekjes (bijv. boterkoekjes of amarettini) Toegevoegd aan
  • bloemsuiker Toegevoegd aan
  • Optioneel: gehakte noten of gedroogd fruit Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Om het chocoladesalami recept te maken, smelt je eerst de chocolade met de boter in een bain-marie. Het is belangrijk dat het water niet op de chocolade spat, anders wordt hij klonterig. De chocolade mag ook niet te heet worden, anders verliest hij zijn glans.

2. Stap

Terwijl de chocolade smelt, kun je de koekjes verkruimelen in een zakje. Ik raad aan om verschillende maten kruimels over te laten om de salami een mooie textuur te geven.

3. Stap

Klop in een andere kom de suiker en eieren tot een gladde massa.

4. Stap

Roer de gesmolten chocolade langzaam door het suiker- en eimengsel.

5. Stap

Voeg nu de gemalen koekjes (en eventueel noten of gedroogd fruit) toe aan het chocolademengsel en roer goed tot alles gelijkmatig is verdeeld.

6. Stap

Vorm het mengsel vervolgens tot een rol en wikkel het in huishoudfolie. Druk stevig aan zodat de typische salamivorm ontstaat. Laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.

7. Stap

Bestrooi de chocoladesalami voor het serveren met poedersuiker om het uiterlijk van salami na te bootsen.

8. Stap

Veel plezier met uitproberen en geniet ervan!

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

198 recepten

Vleesgerechten

386 recepten

Ontbijt

182 recepten

Laat ontbijt

158 recepten

Middagmaal

794 recepten

Diner

730 recepten

Dessert

556 recepten

Taarten

116 recepten