ADVERTENTIE

Bron :: JRP Studio from Canva

Glutenvrije peperkoek

Glutenvrije kruidige peperkoekkoekjes, die ook glutenvrij zijn, dus iedereen met coeliakie kan ervan genieten.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
25
  • 200 g Glutenvrij meel Toegevoegd aan
  • 1 Lepels Peperkoekkruiden Toegevoegd aan
  • 50 g Gemalen amandelen Toegevoegd aan
  • 1 Lepel Zuiveringszout Toegevoegd aan
  • 100 g Donkere suiker Toegevoegd aan
  • 1 stuk ei Toegevoegd aan
  • 2 Lepels Honing Toegevoegd aan
  • 80 g Boter Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

85 min.
1. Stap

Maak eerst de droge ingrediënten klaar. Meng de bloem, peperkoekkruiden, amandelen en soda samen in een kom.

2. Stap

Meng in een andere kom de suiker, eieren, honing en boter. Houd er rekening mee dat de boter zacht moet zijn, bij voorkeur op kamertemperatuur.

3. Stap

Roer de droge ingrediënten geleidelijk door de natte. Verwerk het deeg tot het glad is. Als je het te stijf vindt, kun je een eetlepel melk toevoegen.

4. Stap

Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het ongeveer een half uur rusten in de koelkast.

5. Stap

Eenmaal uit de koelkast rol je het deeg uit op een met bloem bestoven deegroller tot een dikte van ongeveer 5 mm en snijd je je favoriete vormpjes uit.

6. Stap

Bak ze ongeveer 10 - 12 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Als je van hardere peperkoek houdt, laat ze dan langer in de oven.

7. Stap

Laat de peperkoek afkoelen op een rooster nadat je hem uit de oven hebt gehaald.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

178 recepten

Gebak

194 recepten

Vleesgerechten

376 recepten

Laat ontbijt

156 recepten

Middagmaal

770 recepten

Diner

716 recepten

Dessert

541 recepten

Taarten

115 recepten