ADVERTENTIE

Bron :: Freepik

Salade van verse tomaten met mozzarella en rucola

Het geheim van dit eenvoudige maar verrukkelijke gerecht zit hem in de versheid van je ingrediënten, dus kies ze verstandig!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 4 Grote rijpe tomaten Toegevoegd aan
  • 2 kopjes Van verse rucola bladeren Toegevoegd aan
  • 200 g Van verse mozzarella kaas Toegevoegd aan
  • 14 Kop Extra vierge olijfolie Toegevoegd aan
  • Sap van een citroen Toegevoegd aan
  • Zout en zwarte peper naar smaak Toegevoegd aan
  • Een handvol verse basilicumblaadjes Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

15 min.
1. Stap

Begin met het grondig wassen van de tomaten en rucola. Dit is belangrijk om ongewenst gruis of vuil te verwijderen, vooral in de rucola. Dep ze droog om een kleffe salade te voorkomen.

2. Stap

Snijd je tomaten in gelijkmatige, middeldikke rondjes. Er is iets zo bevredigend aan het snijden van een perfect rijpe tomaat, je wilt die sappigheid behouden!

3. Stap

Snijd de mozzarella in dunne plakjes. Lekkere tip: Als je moeite hebt met het snijden van verse mozzarella, leg het dan voor het snijden ongeveer 10 minuten in de vriezer.

4. Stap

Leg in een grote slakom eerst de plakjes tomaat, bestrooi met een snufje zout en peper. Beleg vervolgens met rucola en stukjes mozzarella.

5. Stap

Maak vervolgens de dressing. Klop olijfolie, het sap van een citroen, een snufje zout en peper door elkaar. Hier is een beproefde tip: proef altijd je dressing voordat je hem aan de salade toevoegt, om er zeker van te zijn dat hij precies goed is.

6. Stap

Sprenkel de dressing gelijkmatig over je salade en garneer met verse basilicumblaadjes voor die fantastische aromatische afwerking.

7. Stap

Serveer direct, want deze salade is het lekkerst vers. Eet smakelijk!

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

178 recepten

Vleesgerechten

376 recepten

Laat ontbijt

156 recepten

Middagmaal

770 recepten

Diner

716 recepten

Dessert

541 recepten

Gebak

194 recepten

Taarten

115 recepten