ADVERTENTIE

Bron :: Freepik

Zelfgemaakte Franse Uiendip Van Scratch

Dit Franse uiendiprecept is al jaren een hit op familiebijeenkomsten, feestjes en picknicks.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
9
  • 2 Grote zoete uien Toegevoegd aan
  • 4 eetlepel ongezouten boter Toegevoegd aan
  • 14 lepel gemalen zwarte peper Toegevoegd aan
  • 1 lepel zout Toegevoegd aan
  • 4 teentjes Knoflook, fijngehakt Toegevoegd aan
  • 1 Kop zure room Toegevoegd aan
  • 1 Blok Roomkaas, verzacht Toegevoegd aan
  • 2 eetlepel mayonaise Toegevoegd aan
  • 2 lepel citroensap Toegevoegd aan
  • 2 eetlepel Vers gehakte bieslook Toegevoegd aan
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

140 min.
1. Stap

Begin met het schillen en in dunne plakjes snijden van de uien. Hierdoor zullen ze sneller en gelijkmatiger karamelliseren.

2. Stap

Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de dungesneden uien, zout en peper toe. Bak de uien ongeveer 15 minuten, af en toe roeren. Ik heb gemerkt dat het verminderen van het vuur als de uien aan de pan beginnen te plakken, echt helpt om ze te laten karamelliseren zonder aan te branden.

3. Stap

Zodra de uien licht gekarameliseerd zijn, voeg je de gehakte knoflook toe aan de pan. Bak nog 5 tot 10 minuten, of tot de uien een diep goudbruine kleur hebben. Zet ze vervolgens opzij om af te koelen.

4. Stap

Meng in een kom de zure room, roomkaas, mayonaise en citroensap. Vergeet niet om de roomkaas eerst zacht te laten worden op kamertemperatuur, zodat het makkelijker te mengen is met de andere ingrediënten.

5. Stap

Zodra het uimengsel is afgekoeld, roer je het door het roomkaasmengsel tot het gelijkmatig is verdeeld. Ik heb gemerkt dat het mengen van ingrediënten in delen een gladdere textuur oplevert.

6. Stap

Voeg de gehakte bieslook toe en proef de dip. Voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe, afhankelijk van je voorkeur.

7. Stap

Zet minstens 2 uur in de koelkast voordat je het serveert. De wachttijd zorgt ervoor dat de smaken mooi samensmelten. Sla deze stap niet over! Ik heb gemerkt dat de smaken dieper worden naarmate ze langer staan.

8. Stap

Serveer koel met chips of groenten naar keuze.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

178 recepten

Vleesgerechten

376 recepten

Laat ontbijt

156 recepten

Middagmaal

770 recepten

Diner

716 recepten

Dessert

541 recepten

Gebak

194 recepten

Taarten

115 recepten