ADVERTENTIE

Bron :: fcafotodigital for iStockPhotos

Ebly pan vegetarisch (tarwe rijst)

Een paar jaar geleden ontdekte ik dit recept voor een heerlijke Ebly pan en sindsdien is het een vaste favoriet in mijn repertoire. Ebly is een tarweproduct zoals rijst dat een voedzame en smaakvolle toevoeging is aan veel gerechten. Gecombineerd met verse groenten en kruiden maakt het een eenvoudig maar heerlijk roerbakgerecht waar het hele gezin dol op zal zijn.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 250 g Ebly Toegevoegd aan
  • 2 Paprika (rood en geel) Toegevoegd aan
  • 300 g Champignons Toegevoegd aan
  • 1 courgette Toegevoegd aan
  • 1 Ui Toegevoegd aan
  • 2 teentjes knoflook Toegevoegd aan
  • 400 ml groentebouillon Toegevoegd aan
  • zout en peper Toegevoegd aan
  • 2 lepel olijfolie Toegevoegd aan
  • Optioneel: geraspte kaas om erover te strooien Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

45 min.
1. Stap

Om de Ebly pan te bereiden, begin je met het koken van de Ebly in de groentebouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Een snelle tip: bij het koken van Ebly, net als bij rijst, moet het water volledig door de korrel worden opgenomen. Giet dus geen water af na het koken.

2. Stap

Terwijl de Ebly kookt, snijd je de groenten in hapklare stukken. Zorg ervoor dat de stukjes niet te klein zijn, anders kunnen ze in de pan tot moes worden.

3. Stap

Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze doorschijnend en aromatisch zijn.

4. Stap

Voeg eerst de paprika en courgette toe en bak ongeveer 5 minuten. Voeg dan de champignons toe en bak verder tot alle groenten mooi gaar zijn.

5. Stap

Meng de gekookte Ebly door de groenten in de pan. Breng op smaak met zout en peper en laat nog een paar minuten sudderen om de smaken te laten mengen.

6. Stap

Eventueel kun je het gerecht nu bestrooien met geraspte kaas en laten sudderen tot de kaas gesmolten is.

7. Stap

Ik kan je verzekeren dat deze Ebly pan niet alleen gezond is, maar ook erg lekker. Het is perfect voor een snelle maaltijd na een lange werkdag of als je gewoon eens iets nieuws wilt proberen.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

178 recepten

Vleesgerechten

376 recepten

Laat ontbijt

156 recepten

Middagmaal

770 recepten

Diner

716 recepten

Dessert

541 recepten

Gebak

194 recepten

Taarten

115 recepten