:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hH9KRBUVIvYYOBaFl8nS/6255d45652dc1fd7d58d58c8fc8350.png "Tortellini alla panna recept")
Bron :: Pixabay : Hans
Tortellini alla panna recept
"Tortellini Alla Panna" is een van mijn absolute lievelingsgerechten uit de Italiaanse keuken, die ik al ontelbare keren heb klaargemaakt voor familie en vrienden. Deze romige pasta met de smaak van prosciutto en parmezaan zal gegarandeerd in de smaak vallen bij elk gehemelte. Ik kan de combinatie van zachte tortellini, fluweelzachte room en de hartige toets van prosciutto in iets minder dan 30 minuten maken, een echte traktatie voor pastaliefhebbers!
Ingrediënten
- 500 g Tortellini (met kaas- of vleesvulling)
- 200 g Prosciutto, in blokjes gesneden
- 300 ml slagroom
- 1 kleine Ui, fijn gesneden
- 2 gesneden teentjes knoflook
- 125 g Parmezaanse kaas, vers geraspt
- Zout en peper naar smaak
- 2 lepel olijfolie
- Verse basilicum voor decoratie
Laatste folders
Procedure
Voor het recept "Tortellini alla Panna" bereid je de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kies altijd voor verse producten als dat kan, want dat verbetert de smaak aanzienlijk.
Terwijl de tortellini kookt, verhit je de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes prosciutto toe en bak ze ongeveer 2-3 minuten tot ze licht krokant zijn.
Voeg nu de fijngesneden ui en knoflook toe en bak nog 2-3 minuten tot de uien doorschijnend zijn. Het is belangrijk om constant te roeren zodat er niets aanbrandt, want de knoflook kan snel bitter worden.
Giet vervolgens de room in de pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat de room ongeveer 5 minuten pruttelen tot hij iets is ingedikt.
Voeg nu de vers geraspte Parmezaanse kaas toe aan het roommengsel en blijf roeren tot de kaas volledig is opgelost. Deze stap is cruciaal voor de bijzonder romige smaak van het gerecht.
Zodra de tortellini gaar zijn, giet je ze af en voeg je ze direct toe aan het roommengsel. Roer nu alles goed door elkaar zodat de tortellini goed vermengd zijn met de saus.
Breng het gerecht "Tortellini alla Panna" op smaak met zout en peper en garneer het pastagerecht tot slot met wat verse basilicum voor het opdienen.
Eet smakelijk!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/Ic80FwUpIaKhlXsb1DB_/737d0b22244f9918a0fd558d7a3ac9.png "Voorvertoning van recept Ongebakken cheesecake met pindakaas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/F5It4FqnBYcQ8Cq6rKta/803e1f25e2507188900b3136c9890a.jpeg "Voorvertoning van recept Brood zonder gist")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/IgKOOwxvR2dphm8oolkz/bc5b598733a2638e3fc673c5580e93.png "Voorvertoning van recept Marokkaanse kip pastilla voorgerecht")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ty0Fl8LtvStuHh4TZPKU/82886fad988d2bbc8ce5ec0b02c9a6.jpeg "Voorvertoning van recept Aardappelknoedels zoals bij oma")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/2gSamvhwQnVTX8NXqxPM/e922ec6283259978c205e84f8c3267.jpeg "Voorvertoning van recept Biscuit taart met slagroom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/JGvXRjrptV6Q5QOq4lzT/7f1e623f3675b679ba340c1f0543cd.jpeg "Voorvertoning van recept Oreo cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/poWGNp2xKadvfrODSu_4/88a63dc5a695b4319c90fa6cf663fd.png "Voorvertoning van recept Gezonde havermoutkoekjes zonder suiker")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/8nQB-UVQdDY5MkuBPBN6/37d9c8ac21636c5e135d28117d30b3.jpeg "Voorvertoning van recept Perzik galette")
