ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay : Hans

Tortellini alla panna recept

"Tortellini Alla Panna" is een van mijn absolute lievelingsgerechten uit de Italiaanse keuken, die ik al ontelbare keren heb klaargemaakt voor familie en vrienden. Deze romige pasta met de smaak van prosciutto en parmezaan zal gegarandeerd in de smaak vallen bij elk gehemelte. Ik kan de combinatie van zachte tortellini, fluweelzachte room en de hartige toets van prosciutto in iets minder dan 30 minuten maken, een echte traktatie voor pastaliefhebbers!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 500 g Tortellini (met kaas- of vleesvulling) Toegevoegd aan
  • 200 g Prosciutto, in blokjes gesneden Toegevoegd aan
  • 300 ml slagroom Toegevoegd aan
  • 1 kleine Ui, fijn gesneden Toegevoegd aan
  • 2 gesneden teentjes knoflook Toegevoegd aan
  • 125 g Parmezaanse kaas, vers geraspt Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan
  • 2 lepel olijfolie Toegevoegd aan
  • Verse basilicum voor decoratie Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Voor het recept "Tortellini alla Panna" bereid je de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kies altijd voor verse producten als dat kan, want dat verbetert de smaak aanzienlijk.

2. Stap

Terwijl de tortellini kookt, verhit je de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes prosciutto toe en bak ze ongeveer 2-3 minuten tot ze licht krokant zijn.

3. Stap

Voeg nu de fijngesneden ui en knoflook toe en bak nog 2-3 minuten tot de uien doorschijnend zijn. Het is belangrijk om constant te roeren zodat er niets aanbrandt, want de knoflook kan snel bitter worden.

4. Stap

Giet vervolgens de room in de pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat de room ongeveer 5 minuten pruttelen tot hij iets is ingedikt.

5. Stap

Voeg nu de vers geraspte Parmezaanse kaas toe aan het roommengsel en blijf roeren tot de kaas volledig is opgelost. Deze stap is cruciaal voor de bijzonder romige smaak van het gerecht.

6. Stap

Zodra de tortellini gaar zijn, giet je ze af en voeg je ze direct toe aan het roommengsel. Roer nu alles goed door elkaar zodat de tortellini goed vermengd zijn met de saus.

7. Stap

Breng het gerecht "Tortellini alla Panna" op smaak met zout en peper en garneer het pastagerecht tot slot met wat verse basilicum voor het opdienen.

8. Stap

Eet smakelijk!

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

173 recepten

Vleesgerechten

372 recepten

Laat ontbijt

152 recepten

Middagmaal

760 recepten

Diner

704 recepten

Dessert

534 recepten

Gebak

192 recepten

Taarten

114 recepten