ADVERTENTIE

Bron :: peterzsuzsa from Getty Images

Gebraden lamsbout met bot

Recept voor een heerlijke gebraden lamsbout met bot, die meer tijd kost om te bereiden, maar het resultaat is het waard.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 112 kg Lamsbout met been Toegevoegd aan
  • 2 kruidnagel Knoflook Toegevoegd aan
  • 3 twijgen Rozemarijn Toegevoegd aan
  • 2 twijgen Tijm Toegevoegd aan
  • 1 stuk De Ui Toegevoegd aan
  • Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Toegevoegd aan
  • 2 el Olijfolie Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

150 min.
1. Stap

Begin met het voorverwarmen van je oven op 180°C.

2. Stap

Was en droog de lamsbout en steek de takjes rozemarijn en tijm in de gaatjes die je met een mes in de lamsbout maakt. Deze techniek zorgt ervoor dat de kruiden in het vlees trekken, waardoor het een unieke en aromatische smaak krijgt.

3. Stap

Pel de ui en snijd de knoflook in plakjes. De ui en knoflook vormen de basis voor de saus en voegen het nodige vocht en de smaak toe aan het gebraad.

4. Stap

Bestrooi de dij met zout en versgemalen zwarte peper en smeer in met olijfolie.

5. Stap

Leg de lamsbout op de ui en knoflook op een bakplaat. Je kunt besprenkelen met nog wat olijfolie.

6. Stap

Zet de braadslee in de oven en bak ongeveer 2 uur, of tot het vlees loskomt van het bot. Bedruip het vlees regelmatig met het vet tijdens het bakken om ervoor te zorgen dat het sappig blijft.

7. Stap

Haal de lamsbout uit de oven en laat minstens 15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Deze stap is cruciaal, want zo behoudt het vlees zijn sappigheid.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

178 recepten

Gebak

194 recepten

Vleesgerechten

376 recepten

Laat ontbijt

156 recepten

Middagmaal

770 recepten

Diner

716 recepten

Dessert

541 recepten

Taarten

115 recepten