ADVERTENTIE

Bron :: Paymaster_Ukraine for Pixabay

Hartig gehakt met spitskool

Dit recept is favoriet bij mijn familie en staat vaak bij ons op tafel. De combinatie van pittig gehakt en de milde, lichtzoete smaak van spitskool is gewoon onovertroffen. Met een paar kleine trucjes die ik in de loop der jaren heb geleerd, wordt dit gerecht altijd een absolute streling voor het gehemelte.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 500 g Gemengd gehakt Toegevoegd aan
  • 1 groot Spitskool Toegevoegd aan
  • 2 Uien Toegevoegd aan
  • 2 teentjes knoflook Toegevoegd aan
  • 1 Tablespoon Mosterd Toegevoegd aan
  • 1 TL Paprikapoeder Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan
  • 2 Tablespoon plantaardige olie Toegevoegd aan
  • 125 ml water Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

40 min.
1. Stap

Verwijder voor het recept Hartig gehakt met spitskool eerst de stronk van de spitskool en snijd in fijne reepjes. Gehakt moet natuurlijk altijd op kamertemperatuur verwerkt worden, dus haal het op tijd uit de koelkast.

2. Stap

Snijd de uien en knoflook fijn. Sla deze stap niet over, want het geeft het gerecht de juiste smaak.

3. Stap

Verhit de olie in een grote pan. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak tot het kruimelig is.

4. Stap

Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze doorschijnend zijn. Het aroma van de gesauteerde uien en knoflook is een duidelijk teken dat het gehakt nu het juiste kookpunt heeft bereikt.

5. Stap

Voeg nu de spitskool toe en meng alles goed. Voeg na een paar minuten het water toe en laat alles ongeveer 15 minuten sudderen op een middelhoog vuur. Houd het deksel een beetje schuin zodat de stoom kan ontsnappen.

6. Stap

Breng tot slot het hartige gehakt met spitskool op smaak met zout, peper, mosterd en paprikapoeder. Je kunt hier je eigen persoonlijke smaak kiezen. Versgemalen peper geeft het gerecht een heel bijzondere smaak.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

198 recepten

Ontbijt

182 recepten

Laat ontbijt

158 recepten

Middagmaal

794 recepten

Diner

730 recepten

Dessert

556 recepten

Taarten

116 recepten

Vleesgerechten

386 recepten