ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: cattalin

Huisgemaakte Hete Zalm Caesar Salade

Deze knapperige, in de pan gebakken zalm in combinatie met een romige, pittige dressing is een perfecte combinatie.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 4 Stukken Van zalmfilets (met vel) Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan
  • 2 tbls Olijfolie voor het aanbraden in de pan Toegevoegd aan
  • 2 Romaine harten, grof gescheurd Toegevoegd aan
  • Een kopje kerstomaatjes, gehalveerd Toegevoegd aan
  • 12 Kop Verse parmezaanse kaas, geraspt Toegevoegd aan
  • 1 Kop Caesar dressing (uit de winkel of zelfgemaakt) Toegevoegd aan
  • 12 Kop croutons Toegevoegd aan
  • Citroen, om te serveren Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Begin met je zalmfilets aan beide kanten te kruiden met zout en peper. Dit is een belangrijke stap omdat het de natuurlijke smaken van de zalm versterkt.

2. Stap

Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Zodra de olie heet is, voeg je de zalm toe met de huid naar beneden. Zachtjes aandrukken zorgt voor een gelijkmatige en grondige garing. Bak de zalm ongeveer 4-5 minuten aan elke kant tot de huid knapperig is en de vis net gaar is.

3. Stap

Terwijl je zalm aan het bakken is, kun je je salade klaarmaken. Doe de grof gescheurde romaine hartjes en gehalveerde cherrytomaatjes in een grote kom.

4. Stap

Als je zalm gaar is, laat je hem een paar minuten rusten. Zo worden de sappen vastgehouden en wordt de vis malser.

5. Stap

Besprenkel je salade met de Caesar dressing van je keuze. Ik vind in de winkel gekochte dressing erg handig, maar zelf maken geeft je controle over de smaken.

6. Stap

Nu is het tijd om te monteren. Verdeel de salade in 4 aparte porties. Leg op elke portie een stukje gekookte zalm.

7. Stap

Maak het af door verse parmezaanse kaas over je salades te strooien. Voeg croutons toe voor extra knapperigheid en vergeet niet vlak voor het serveren een kneepje citroen te geven. Het zuur fleurt de smaken op en doorbreekt de rijkdom van de zalm.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

196 recepten

Laat ontbijt

169 recepten

Middagmaal

838 recepten

Diner

773 recepten

Dessert

605 recepten

Gebak

203 recepten

Taarten

123 recepten

Vleesgerechten

406 recepten

Pasta

111 recepten