:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/WS9Q98F-R9fsu5pSEaCY/70fc27fcee866b4bffb303c77a2043.jpeg "Indiase masala chai")
Bron :: Pixabay: nipananlifestyle
Indiase masala chai
Masala chai is meer dan alleen een drankje - het is een klein ritueel dat mijn dagelijks leven verzoent. Ik leerde deze mix van sensuele specerijen en verwarmende melk kennen en ervan houden toen ik door Noord-India reisde. Probeer het en laat je verrassen door een heel bijzondere smaakervaring!
Ingrediënten
- 1 l water
- 4 Zwart Theezakjes
- 4 Kardemompeulen
- 2 Kaneelstokjes
- 4 Anjers
- 2 Steranijs
- 2 cm verse gember
- 500 ml volle melk
- 4 Eetlepel suiker
Laatste folders
Procedure
Om masala chai te bereiden, begin je met het bereiden van de specerijen. Stamp de kardemom lichtjes fijn in een vijzel zodat de smaken zich beter kunnen ontwikkelen. Breek de kaneelstokjes en steranijs. Schil en hak de gember fijn. Doe hetzelfde met de kruidnagels, stamp ze gewoon lichtjes fijn om de volle smaak te creëren.
Doe alle kruiden in een pan met het water en breng het aan de kook. Nu heb je genoeg tijd om je te verheugen op het heerlijke aroma dat zich langzaam door je keuken verspreidt.
Nadat het water 10 minuten heeft gekookt, kun je de zwarte theezakjes toevoegen. Ik geef de voorkeur aan zwarte thee omdat het een sterke basissmaak creëert die heerlijk combineert met de specerijen.
Nu komt het gedeelte waar je op hebt gewacht: voeg de melk toe. Breng het mengsel weer aan de kook en laat het nog 5 minuten sudderen.
Tot slot kun je de chai op smaak brengen met suiker, afhankelijk van je eigen voorkeur voor zoetheid. Als je wilt, kun je ook honing gebruiken.
Zeef het mengsel door een zeef en giet het in je favoriete kopjes. Voilà! Je hebt je eigen zelfgemaakte masala chai.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Xv5Njxqr8oGsrnzhMqcY/3636beaf108748ab832c5aec8e9246.jpeg "Voorvertoning van recept Kersentaart met amandel topping")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/wfeaNS68V8U1eiGol-6K/e016d5fceea739cbbe93fb316d8a29.jpeg "Voorvertoning van recept Courgette pasta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/gQ8Yn2WLe4l_WcYWzbSy/0730c28a4422cbf840435fc451ba85.jpeg "Voorvertoning van recept Sinaasappelsaus recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/1x3LwrIiYSVDLl3I6Fae/014966d1535df92763f5f696fc261b.jpeg "Voorvertoning van recept Koffieglazuur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/zrWlwKgbxcSSuLr-pA4s/98825d6fa999f4a8d330ed02df0be2.jpeg "Voorvertoning van recept Sappige gebakken kippenbouten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/n5MznMlS1oiiTIZIY7mC/19b4f9c470c6be7a13db9167508bf8.jpeg "Voorvertoning van recept Chocoladetaart voor kinderen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/5jTRrI2ov3gHu3mTYhLN/58371e1e24087ea88280f7510ecd39.jpeg "Voorvertoning van recept Cheesecake in een glas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/URzvJF9VFmMBpWbDPUft/7ec67117213426c7eb22a80d6b5ab0.jpeg "Voorvertoning van recept Aardbeien kwarktaart")
