ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: nipananlifestyle

Indiase masala chai

Masala chai is meer dan alleen een drankje - het is een klein ritueel dat mijn dagelijks leven verzoent. Ik leerde deze mix van sensuele specerijen en verwarmende melk kennen en ervan houden toen ik door Noord-India reisde. Probeer het en laat je verrassen door een heel bijzondere smaakervaring!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 1 l water Toegevoegd aan
  • 4 Zwart Theezakjes Toegevoegd aan
  • 4 Kardemompeulen Toegevoegd aan
  • 2 Kaneelstokjes Toegevoegd aan
  • 4 Anjers Toegevoegd aan
  • 2 Steranijs Toegevoegd aan
  • 2 cm verse gember Toegevoegd aan
  • 500 ml volle melk Toegevoegd aan
  • 4 Eetlepel suiker Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

20 min.
1. Stap

Om masala chai te bereiden, begin je met het bereiden van de specerijen. Stamp de kardemom lichtjes fijn in een vijzel zodat de smaken zich beter kunnen ontwikkelen. Breek de kaneelstokjes en steranijs. Schil en hak de gember fijn. Doe hetzelfde met de kruidnagels, stamp ze gewoon lichtjes fijn om de volle smaak te creëren.

2. Stap

Doe alle kruiden in een pan met het water en breng het aan de kook. Nu heb je genoeg tijd om je te verheugen op het heerlijke aroma dat zich langzaam door je keuken verspreidt.

3. Stap

Nadat het water 10 minuten heeft gekookt, kun je de zwarte theezakjes toevoegen. Ik geef de voorkeur aan zwarte thee omdat het een sterke basissmaak creëert die heerlijk combineert met de specerijen.

4. Stap

Nu komt het gedeelte waar je op hebt gewacht: voeg de melk toe. Breng het mengsel weer aan de kook en laat het nog 5 minuten sudderen.

5. Stap

Tot slot kun je de chai op smaak brengen met suiker, afhankelijk van je eigen voorkeur voor zoetheid. Als je wilt, kun je ook honing gebruiken.

6. Stap

Zeef het mengsel door een zeef en giet het in je favoriete kopjes. Voilà! Je hebt je eigen zelfgemaakte masala chai.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

173 recepten

Vleesgerechten

372 recepten

Laat ontbijt

152 recepten

Middagmaal

760 recepten

Diner

704 recepten

Dessert

534 recepten

Gebak

192 recepten

Taarten

114 recepten