ADVERTENTIE

Bron :: Eva-Katalin for iStockPhotos

Kokosnootcake van de bakplaat

Deze heerlijke kokoscake uit de ovenschaal is een van mijn favoriete recepten voor speciale gelegenheden. Met zijn luchtige deeg en zoete kokoskorst valt hij altijd in de smaak bij mijn gasten. Ik heb het vaak gemaakt voor verjaardagsfeestjes en familiefeesten en het was altijd een groot succes.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
12

Voor het deeg:

  • 250 g Meel Toegevoegd aan
  • 200 g suiker Toegevoegd aan
  • 125 g boter Toegevoegd aan
  • 4 Eieren Toegevoegd aan
  • 1 Pakket bakpoeder Toegevoegd aan
  • Een snufje zout Toegevoegd aan

Voor de coating:

  • 200 g geraspte kokos Toegevoegd aan
  • 200 g Crème Toegevoegd aan
  • 150 g suiker Toegevoegd aan
  • 2 Pakket vanillesuiker Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

80 min.
1. Stap

Om de kokoscake van de bakplaat te bakken, verwarmen we de oven voor op 180°C. Dit is een goede temperatuur voor deze cake en zorgt voor een gelijkmatig bakproces.

2. Stap

Om het deeg te maken meng je de bloem, suiker, boter, eieren, bakpoeder en een snufje zout in een grote kom. Ik raad aan om het deeg minstens 5 minuten te kloppen zodat het lekker luchtig wordt.

3. Stap

Spreid nu het deeg uit op een voorbereide bakplaat. Ik gebruik hier graag bakpapier om ervoor te zorgen dat de cake niet aan de plaat blijft plakken.

4. Stap

Breng voor de topping de room, suiker en vanillesuiker in een pan aan de kook. Zodra de room kookt, roer je de geraspte kokos erdoor en laat je het een beetje afkoelen. Verdeel het mengsel vervolgens gelijkmatig over het deeg.

5. Stap

Plaats onze cake nu ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer regelmatig, elke oven is anders en je wilt niet dat de cake aanbrandt.

6. Stap

Zodra de kokosvelcake goudbruin is, haal je hem uit de oven en laat je hem afkoelen op de bakplaat. Eet smakelijk!

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

202 recepten

Dessert

583 recepten

Ontbijt

193 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten