ADVERTENTIE

Bron :: Karolina Grabowska from Pexels

Eenvoudige ontbijtbroodjes

Ik ben altijd dol geweest op zelfgebakken brood. De geur, smaak en textuur zijn totaal onvergelijkbaar met wat je in de winkel koopt. Ik bak deze eenvoudige broodjes vaak voor het ontbijt. Ze zijn zacht, luchtig en perfect om te besmeren met boter of jam. En het beste van alles is dat ze heel eenvoudig te bereiden zijn.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
8
  • 500 g Tarwebloem Toegevoegd aan
  • 2 theelepels Droge gist Toegevoegd aan
  • 2 theelepels Suiker Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Zouten Toegevoegd aan
  • 280 ml Heet water Toegevoegd aan
  • 2 lepels Olie Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

120 min.
1. Stap

Meng de bloem, gist, suiker en zout in een grote kom. Vergeet niet om het zout niet direct op de gist te doen, want dan kan het zijn activiteit verliezen.

2. Stap

Voeg het warme water en de olie toe en kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is. Als het deeg te droog is, kun je meer water toevoegen, maar onthoud - het is altijd beter om in het begin minder toe te voegen, omdat je het proces later niet meer kunt terugdraaien.

3. Stap

Dek de kom af met een doek en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is. Laat het deeg rijzen op een warme en rustige plek, zonder tocht.

4. Stap

Schep het deeg daarna op een met bloem bestoven plank en verdeel het in 8 gelijke porties. Vorm er ronde broodjes van.

5. Stap

Leg de gevormde broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat nog eens 30 minuten rijzen.

6. Stap

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de broodjes in ongeveer 20 minuten goudbruin. Tip - giet terwijl de broodjes bakken wat water in het onderste gedeelte van de oven. Het dampende water zorgt voor een extra vochtige atmosfeer die de broodjes een knapperige korst en zachte binnenkant geeft.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

202 recepten

Dessert

583 recepten

Ontbijt

193 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten