ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: Einladung_zum_Essen

Frisse gezonde perensalade

Deze heerlijke frisse perensalade is een perfecte keuze voor een lichte lunch of een verfrissend bijgerecht.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4

Ingrediënten:

  • 2 Grote rijpe peren, ontdaan van klokhuis en in dunne plakjes gesneden Toegevoegd aan
  • 8 kopjes Gemengde sla Toegevoegd aan
  • 12 Kop Verkruimelde blauwe kaas Toegevoegd aan
  • 12 Kop Gehakte walnoten, geroosterd Toegevoegd aan
  • 12 Kop gedroogde veenbessen Toegevoegd aan

Voor de vinaigrette:

  • 14 Kop Extra vergine olijfolie Toegevoegd aan
  • 2 tbls appelciderazijn Toegevoegd aan
  • 1 eetlepel Gereedschap Toegevoegd aan
  • Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

20 min.
1. Stap

Begin met het maken van de vinaigrette. Klop in een kommetje de olijfolie, appelciderazijn en honing door elkaar tot ze goed gemengd zijn. Mijn ervaring heeft me geleerd dat het gebruik van extra vierge olijfolie van goede kwaliteit en rauwe biologische honing de smaak van de vinaigrette aanzienlijk verbetert.

2. Stap

Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper naar eigen voorkeur, denk eraan dat de blauwe kaas zoutheid aan de salade zal toevoegen.

3. Stap

Nadat je vinaigrette gemengd is, zet je hem apart om de smaken te laten samensmelten.

4. Stap

Combineer in een grote kom de sla, de in plakjes gesneden peren, de verkruimelde blauwe kaas, de geroosterde walnoten en de gedroogde veenbessen. Ik heb gemerkt dat het roosteren van de walnoten voordat je ze aan de salade toevoegt hun smaak beter tot zijn recht laat komen en ze knapperiger maakt.

5. Stap

Sprenkel de bereide vinaigrette over de salade. Roer voorzichtig tot alles goed bedekt is. Dress de salade vlak voor het opdienen om te voorkomen dat de groente zompig wordt.

6. Stap

Serveer onmiddellijk en geniet van de heerlijke harmonie van smaken!

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

178 recepten

Vleesgerechten

376 recepten

Laat ontbijt

156 recepten

Middagmaal

770 recepten

Diner

716 recepten

Dessert

541 recepten

Gebak

194 recepten

Taarten

115 recepten