:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/cob8tady0msE9SoMdJrX/01d89d15543058a88404ca4b6e7a71.jpeg "Gebakken karper")
Bron :: zi3000 from Getty Images
Gebakken karper
Gebakken karper is een gerecht dat ik vooral tijdens de kerstvakantie maak, maar ook op elk moment van het jaar als we onze familie willen trakteren op iets heel bijzonders.
Ingrediënten
- 1 stuk Middelgrote karper
- 200 g Gladde bloem
- 3 stuk ei
- 250 g Paneermeel
- zout en peper
- Olie om te bakken
- Citroen om te serveren
Laatste folders
Procedure
Eerst maak ik de karper schoon en verdeel hem in porties. Daarna zout en peper ik elk stuk naar smaak.
In de volgende fase heb ik drie kommen klaarstaan - één met bloem, één met losgeklopte eieren en één met paneermeel. Ik wentel elk stuk karper eerst in bloem, dan in ei en tot slot in paneermeel. Het is belangrijk dat de karper overal gelijkmatig bedekt is. 3. Vervolgens verhit ik voldoende olie in een koekenpan. Ik bak de karper aan beide kanten goudbruin - meestal duurt dit 3-4 minuten aan elke kant. De gebakken karper moet mooi krokant zijn van buiten en sappig van binnen.
Serveer met partjes citroen, die een heerlijke frisheid aan het gerecht geven.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/tSYmW0gm1JEbUE6TJZie/af44088defab5bd1b478b3d8d12989.png "Voorvertoning van recept Ebly pan vegetarisch (tarwe rijst)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/tErE5FVJ3c4oC42aTSrW/17545356f16d93f8f48400808b8be4.jpeg "Voorvertoning van recept Bladerdeeg pudding dessert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/lRvhmok3gHdIdk6sHxxe/59ff670ad978395b54b6880d19801f.jpeg "Voorvertoning van recept Rijst met Tonijn en Maïs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/aznMNN2D4iiWj70TVFYh/0e9e11869f3b687e1b7772bfa6f159.jpeg "Voorvertoning van recept Crème brûlée met thermomix")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/gQ8Yn2WLe4l_WcYWzbSy/0730c28a4422cbf840435fc451ba85.jpeg "Voorvertoning van recept Sinaasappelsaus recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/b4f7B5LROGR37mOzNwMj/2b7fbf6deedb9678bbda3dae257f6a.jpeg "Voorvertoning van recept Chia Pudding met Kokosmelk")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hkFSOO_HOfIat8iva8DA/6cbe93680938bc55e1efb603b394ab.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met pudding")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/Okffd2LWIKTEQJNlcEBg/8b2e7523fcf78923fa15705e3daf54.jpeg "Voorvertoning van recept Hazelnoot Cheesecake")
