ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay : sardenacarlo

Koffiekoekjes recept

Deze koffiekoekjes zijn perfect voor elke dag waarop je jezelf wilt trakteren op iets heel speciaals. Met hun sterke aroma en heerlijke smaak zorgen ze voor een onvergelijkbare smaakervaring. Als gepassioneerd koffieliefhebber en amateurbakker heb ik dit recept al vaak gemaakt en ik heb altijd gemerkt hoe goed het in de smaak valt bij familie en vrienden.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
20
  • 1 Kop Boter (zacht) Toegevoegd aan
  • 112 Kop suiker Toegevoegd aan
  • 1 ei Toegevoegd aan
  • 1 TL vanille-essence Toegevoegd aan
  • 3 Tablespoon Instantkoffiepoeder Toegevoegd aan
  • 212 Kop Meel Toegevoegd aan
  • 12 TL bakpoeder Toegevoegd aan
  • 14 TL zout Toegevoegd aan
  • Chocoladeglazuur (optioneel) Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

50 min.
1. Stap

Om de koffiekoekjes te bakken, verwarm je eerst de oven voor op 180 graden. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Ik vond dat het bakpapier het schoonste en makkelijkste resultaat gaf.

2. Stap

Klop in een grote kom de verzachte boter en suiker tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg dan het ei, de vanille en het instantkoffiepoeder toe. De oploskoffie geeft de koekjes hun unieke smaak.

3. Stap

Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout en voeg dit langzaam toe aan het botermengsel. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.

4. Stap

Vorm het deeg en leg het op de voorbereide bakplaat. Elk koekje moet ongeveer 1 eetlepel deeg hebben en er moet genoeg ruimte tussen zitten omdat ze tijdens het bakken zullen uitzetten.

5. Stap

Bak de koekjes ongeveer 10-15 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de randen. Ze kunnen nog een beetje zacht lijken in het midden, maar dat is niet erg - ze zullen hard worden als ze afkoelen.

6. Stap

Haal de koffiekoekjes uit de oven en laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat, leg ze dan op een rooster om helemaal af te koelen.

7. Stap

Optioneel kunnen de afgekoelde koffiekoekjes bedekt worden met chocoladeglazuur voor een extra zoete kick.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

198 recepten

Vleesgerechten

386 recepten

Ontbijt

182 recepten

Laat ontbijt

158 recepten

Middagmaal

794 recepten

Diner

730 recepten

Dessert

556 recepten

Taarten

116 recepten