ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: artistlike

Oma's traditionele peperkoek kerstkoekjes

Dit recept is een trouwe kersttraditie in onze familie die al generaties lang wordt doorgegeven. Elk jaar vult de geur van oma's peperkoek het huis en kondigt het begin van het kerstseizoen aan. Als je peperkoek bakt met de speciale kruiden en ingrediënten, ruikt het hele huis naar Kerstmis!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
24
  • 350 g Honing Toegevoegd aan
  • 200 g suiker Toegevoegd aan
  • 125 g boter Toegevoegd aan
  • 2 Eieren Toegevoegd aan
  • 600 g Meel Toegevoegd aan
  • 1 Theelepel bakpoeder Toegevoegd aan
  • 2 Theelepel peperkoekpoeder Toegevoegd aan
  • Geraspte schil van een sinaasappel Toegevoegd aan
  • Glazuur voor decoratie Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

60 min.
1. Stap

Om het peperkoekrecept na te maken, zijn de eerste minuten van het kookproces cruciaal. Doe de suiker, honing en boter in een pan en smelt langzaam. Mijn tip: roer altijd om aanbranden te voorkomen.

2. Stap

Zodra het suikermengsel volledig gesmolten is, haal je het van het vuur en laat je het lichtjes afkoelen. Roer dan de eieren erdoor. Let op: Het mengsel mag niet te heet zijn, anders kunnen de eieren stollen.

3. Stap

Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, peperkoekkruiden en sinaasappelschil. Voeg de droge ingrediënten toe aan het vloeibare mengsel en maak er een glad beslag van.

4. Stap

We laten dit deeg een nacht rusten. Ja, het vereist geduld, maar ik beloof je dat het het wachten waard is! Het geeft het deeg een nog intensere smaak.

5. Stap

De volgende dag rollen we het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 mm en snijden we onze peperkoekvormpjes uit.

6. Stap

Bak de peperkoek in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende ongeveer 10-12 minuten. Ze moeten stevig zijn, maar niet te droog.

7. Stap

Versier de peperkoek na het afkoelen met witte poedersuiker en versier naar wens met andere ingrediënten. Perfect voor de kerstperiode of als cadeau!

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

202 recepten

Dessert

583 recepten

Ontbijt

193 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten