ADVERTENTIE

Bron :: ALLEKO via iStockPhotos

Kipragout met roomsaus en champignons

Als iemand die veel tijd in de keuken doorbrengt, heb ik dit stoofpotje met kip al verschillende keren gemaakt en het is altijd een groot succes. Het is vol van smaak, makkelijk te bereiden en heeft die 'feel good factor' van comfort food. Kipfilet wordt gesauteerd met groenten en champignons en afgemaakt met bouillon en room, wat goed past bij rijst of vers brood als bijgerecht.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 600 g Gehakte kipfilet Toegevoegd aan
  • 2 blokjes aaseter Toegevoegd aan
  • 2 gesneden Uien Toegevoegd aan
  • 200 g Champignons, in plakjes gesneden Toegevoegd aan
  • 2 lepel zonnebloemolie Toegevoegd aan
  • 2 lepel Meel Toegevoegd aan
  • 400 ml kippenbouillon Toegevoegd aan
  • 200 ml slagroom Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan
  • 1 TL Tijm Toegevoegd aan
  • Verse peterselie om te garneren Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

60 min.
1. Stap

Verhit voor het kippenragoutrecept eerst de zonnebloemolie in een grote pan. Bak hierin de kip aan alle kanten goudbruin. Dit geeft een diepe smaak aan het gerecht die je niet mag missen.

2. Stap

Voeg de in blokjes gesneden wortels en uien toe en bak een paar minuten tot ze zacht zijn.

3. Stap

Voeg de champignons toe en bak alles samen ongeveer 5 minuten. Ik vind dat het bakken van de champignons een heerlijke smaak geeft die diepte toevoegt aan de ragout.

4. Stap

Strooi de bloem over de groenten en het vlees en roer goed door. De bloem zal de ragout later een mooie dikte geven.

5. Stap

Giet de kippenbouillon erbij en meng alles goed. Laat de ragout ongeveer 20-30 minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen.

6. Stap

Voeg de slagroom toe en breng op smaak met zout, peper en tijm. Op dit punt raad ik aan de ragout te proeven en de kruiden naar smaak aan te passen.

7. Stap

Laat de ragout nog 10-15 minuten sudderen tot hij de gewenste dikte heeft bereikt.

8. Stap

Garneer de kipragoutschotel met versgehakte peterselie en serveer.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

198 recepten

Vleesgerechten

386 recepten

Ontbijt

182 recepten

Laat ontbijt

158 recepten

Middagmaal

794 recepten

Diner

730 recepten

Dessert

556 recepten

Taarten

116 recepten