ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: rstamats

Klassieke pittige cocktailsaus voor garnalen

Elke zeevruchtenavond is altijd een sensatie vanwege deze zelfgemaakte cocktailsaus voor garnalen.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
7
  • 1 Kop ketchup Toegevoegd aan
  • 14 Kop Bereide mierikswortel Toegevoegd aan
  • 1 eetlepel Vers citroensap Toegevoegd aan
  • 1 eetlepel Worcestershiresaus Toegevoegd aan
  • 12 theelepel Hete saus (optioneel, voor wat extra pit) Toegevoegd aan
  • Zout en peper, naar smaak Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

10 min.
1. Stap

Begin met de ketchup in een kom. Deze dient als basis voor onze cocktailsaus. Uit mijn ervaring is het altijd het beste om een goede kwaliteit ketchup te gebruiken. De keuze van de ketchup beïnvloedt de algehele smaak van je saus.

2. Stap

Voeg de bereide mierikswortel toe en zorg ervoor dat je niet alles in één keer overgiet. De sterkte van mierikswortel verschilt per merk, en het is beter om te beginnen met een klein beetje en naar wens meer toe te voegen.

3. Stap

Giet het verse citroensap erbij. Zorg ervoor dat je alleen vers citroensap gebruikt, want de gebottelde variant geeft niet dezelfde frisse, wrange smaak.

4. Stap

Hier komt de Worcestershiresaus. Na jarenlang deze saus gemaakt te hebben, ben ik erachter gekomen dat dit ingrediënt een unieke diepe smaak aan de saus geeft.

5. Stap

Als je net als ik een fan bent van pittig eten, voeg dan de hete saus toe. Dit is optioneel, maar ik voeg het vaak toe omdat het het gerecht een lekkere kick geeft.

6. Stap

Breng op smaak met zout en peper. Denk eraan, het gaat allemaal om de balans. Pas het aan je smaak aan.

7. Stap

Roer de componenten door elkaar tot ze goed gemengd zijn. Je wilt dat je saus een mooie, gelijkmatige consistentie heeft.

8. Stap

Voila! Je zelfgemaakte cocktailsaus voor garnalen is klaar! Je kunt hem het beste gekoeld serveren, dus zet hem 1-2 uur in de koelkast voordat je hem serveert. Houd er rekening mee dat de saus lekkerder is als je hem van tevoren maakt, zodat alle smaken zich kunnen mengen. Geniet ervan met gegrilde of gebakken garnalen. Het is goddelijk, dat beloof ik!

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

178 recepten

Gebak

194 recepten

Vleesgerechten

376 recepten

Laat ontbijt

156 recepten

Middagmaal

770 recepten

Diner

716 recepten

Dessert

541 recepten

Taarten

115 recepten