ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay : silviarita

Traditionele kerstkoekjes om uit te snijden

Dit recept is al jaren een van onze vaste rituelen tijdens de adventstijd. Elk jaar komen we als gezin bij elkaar en bakken we samen deze heerlijke, boterachtige koekjes. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en het aroma dat door het huis zweeft is gewoonweg hemels. Of je ze nu cadeau geeft of zelf opeet, deze koekjes maken het kerstseizoen nog feestelijker!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
40
  • 500 g Meel Toegevoegd aan
  • 200 g suiker Toegevoegd aan
  • 250 g boter Toegevoegd aan
  • 2 Eieren Toegevoegd aan
  • 1 Pakket vanillesuiker Toegevoegd aan
  • 2 Theelepel bakpoeder Toegevoegd aan
  • 1 Knijpen zout Toegevoegd aan
  • Zest van een biologische citroen Toegevoegd aan
  • Om te versieren: Poedersuiker, hagelslag, enz. Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

120 min.
1. Stap

Om de kerstkoekjes uit te snijden, meng je eerst de bloem, suiker, bakpoeder, zout en vanillesuiker in een grote kom. Ik raad aan de bloem vooraf te zeven om klontjes te voorkomen en het bakresultaat te verbeteren.

2. Stap

Voeg de boter in kleine stukjes en de eieren toe aan het droge mengsel. Het is belangrijk dat de boter zacht is, maar niet gesmolten.

3. Stap

Rasp de citroen en voeg toe aan het deeg. Dit is optioneel, maar geeft de koekjes een frisse smaak.

4. Stap

Kneed alles tot een soepel deeg. Ik gebruik hiervoor graag mijn handen omdat je dan een beter gevoel hebt voor het deeg. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan wat meer bloem toe.

5. Stap

Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het minstens een uur in de koelkast. Niet alleen zal het deeg daarna makkelijker uit te rollen zijn, maar de koekjes zullen ook beter hun vorm behouden in de oven.

6. Stap

Verwarm de oven voor op 180°C (ventilatoroven 160°C). Rol ondertussen het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Het deeg moet ongeveer 3-4 mm dik zijn.

7. Stap

Snijd ze uit met een koekjesvorm naar keuze en leg ze op bakplaten bekleed met bakpapier. De ruimte tussen de koekjes moet groot genoeg zijn, want ze zullen nog rijzen in de oven.

8. Stap

Bak de koekjes 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn. Houd ze altijd in de gaten, want elke oven verwarmt een beetje anders.

9. Stap

Laat de kerstkoekjes volledig afkoelen voordat je ze versiert. Er zijn geen grenzen aan je creativiteit.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

173 recepten

Vleesgerechten

372 recepten

Laat ontbijt

152 recepten

Middagmaal

760 recepten

Diner

704 recepten

Dessert

534 recepten

Gebak

192 recepten

Taarten

114 recepten