ADVERTENTIE

Bron :: FB: 1000 pomysłów na obiad i nie tylko

Aardappelballetjes

Aardappelballetjes zijn een van mijn favoriete gerechten. Ze zijn perfect als snack of als bijgerecht bij vlees of vis.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 1 kg Aardappelen Toegevoegd aan
  • 2 pcs Eieren Toegevoegd aan
  • 150 g Aardappelmeel Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan
  • Bakolie Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

90 min.
1. Stap

Was de aardappelen grondig, schil ze en kook ze zachtjes in gezouten water. Op basis van mijn ervaring raad ik aan de gekookte aardappelen te raspen op een fijnmazige rasp om er een glad aardappelmengsel van te maken.

2. Stap

Voeg de bloem en de eieren toe aan de afgekoelde aardappelen en meng alles goed door elkaar. Alles moet een elastische massa vormen die niet aan je handen plakt. Als het mengsel te plakkerig is, kun je meer bloem toevoegen.

3. Stap

Vorm kleine balletjes van het mengsel (ongeveer 2 cm in diameter). Dit gaat snel en gemakkelijk door je handen nat te maken met water.

4. Stap

Verhit de olie in een diepe pan en bak de broodjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn. Bak ze niet te lang, want dan kunnen ze te hard worden.

5. Stap

Zodra de balletjes gebakken zijn, haal je ze eruit met een schuimspaan en laat je ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

178 recepten

Gebak

194 recepten

Vleesgerechten

376 recepten

Laat ontbijt

156 recepten

Middagmaal

770 recepten

Diner

716 recepten

Dessert

541 recepten

Taarten

115 recepten