ADVERTENTIE

Bron :: Freepik

Hartige groene salade

Deze salade is de perfecte samenstelling als je iets knapperigs, sappigs, pittigs en gezonds nodig hebt, allemaal tegelijk.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 1 salade komkommer Toegevoegd aan
  • 1 wortelen Toegevoegd aan
  • 1 Rode paprika Toegevoegd aan
  • 1 gele peper Toegevoegd aan
  • 1 De Ui Toegevoegd aan
  • 1 Kop kerstomaten Toegevoegd aan
  • 1 eetlepel olijfolie Toegevoegd aan
  • 1 eetlepel citroensap Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan
  • Verse basilicumblaadjes (optioneel) Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

15 min.
1. Stap

Begin met het goed wassen van al je groenten onder koud kraanwater; dit is cruciaal om eventueel achtergebleven vuil of pesticiden te verwijderen, zodat je voedsel veilig en hygiënisch is.

2. Stap

Snijd de komkommer, wortel en paprika in kleine stukjes en vermijd zorgvuldig de zaadjes voor een zachte consumptie. Snijd de ui in dunne plakjes en doe al deze kleurrijke lekkernijen in een grote mengkom.

3. Stap

Ik heb gemerkt dat als je de cherrytomaatjes doormidden snijdt, ze niet alleen makkelijker te eten zijn, maar ook hun pittige sap vrijgeven dat bijdraagt aan de algehele smaak van de salade. Voeg ze toe aan de mengkom.

4. Stap

In de loop der jaren heb ik geleerd dat het apart mengen van de dressing altijd zorgt voor een gelijkmatige smaakverdeling. Dus klop in een kleine kom olijfolie, citroensap, zout en peper door elkaar. Als je van een pittige salade houdt, voeg dan gerust meer citroensap toe. Te zuur? Breng het in evenwicht met meer olijfolie.

5. Stap

Giet de dressing over de groenten en schep voorzichtig om tot het goed gemengd is. Mijn praktische tip is om hiervoor twee lepels of een slacentrifuge te gebruiken.

6. Stap

Garneer met verse basilicumblaadjes, maar pas vlak voor het opdienen. Zo verwelken ze niet en verliezen ze hun levendige groene tint niet.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

202 recepten

Dessert

583 recepten

Ontbijt

193 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten