ADVERTENTIE

Bron :: Mali maeder von Pexels

Heerlijke appelkruimel muffins met pinda's

Dit recept voor appelmuffins is een van mijn favoriete herfstrecepten. De muffins zijn ontzettend lekker - de perfecte mix van zoete en zure smaken met een knapperige topping bovenop.

ADVERTENTIE
Wat wil je als ontbijt? 10x Gezond ontbijt ideeën!

Het recept staat in dit artikel

Wat wil je als ontbijt? 10x Gezond ontbijt ideeën!

Ingrediënten

porties
12
  • 2 Kopjes Meel Toegevoegd aan
  • 2 Theelepel bakpoeder Toegevoegd aan
  • 1 Knijpen zout Toegevoegd aan
  • 1 Theelepel Kaneel Toegevoegd aan
  • ½ kopje boter Toegevoegd aan
  • 1 Kop suiker Toegevoegd aan
  • 2 groot Eieren Toegevoegd aan
  • 1 Theelepel Puur vanille-extract Toegevoegd aan
  • 12 Kop cmar Toegevoegd aan
  • 2 Appel Toegevoegd aan
  • 1 De Handvol Pinda's Toegevoegd aan
  • Geraspte kokos om te bestrooien Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Verwarm de oven voor op 190 graden en bekleed een muffinplaat met muffinvormpjes.

2. Stap

Klop in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder, het zout en de kaneel door elkaar.

3. Stap

Klop in een grote kom de boter en suiker luchtig. Voeg dan de eieren en het vanille-extract toe en meng goed.

4. Stap

Spatel de droge ingrediënten geleidelijk door het botermengsel, afgewisseld met de karnemelk.

5. Stap

Mijn advies. De regel hier is: minder is meer - te lang mixen kan de muffins te hard maken!

6. Stap

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Spatel de appelstukjes door het beslag. Giet het beslag in 3/4 van de muffinbakjes.

7. Stap

Verkruimel in een andere kom de boter, suiker, paneermeel en gepelde pinda's met je handen. Strooi dit mengsel gelijkmatig over het beslag in de muffinvormpjes.

8. Stap

Bak de appelkruimelmuffins met pinda's 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Bestrooi voor het serveren met geraspte kokos.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

173 recepten

Vleesgerechten

372 recepten

Laat ontbijt

152 recepten

Middagmaal

760 recepten

Diner

704 recepten

Dessert

534 recepten

Gebak

192 recepten

Taarten

114 recepten