:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/2tIvAJrTNk5-HFFMRds1/26f6ae26cb3927f0997daa9f2d4ca2.png "Langos zoals van de kerstmarkt")
Bron :: weyo via Freepik
Langos zoals van de kerstmarkt
Een recept zo sfeervol als een kerstmarkt en zo gezellig als een knusse winteravond: langos. Deze Hongaarse vetbollen zijn absoluut een must voor elk winterseizoen. De buitenkant is knapperig en de binnenkant is heerlijk mals en zacht. Mijn familie en ik zijn er dol op! Ik heb dit recept afgelopen kerst geprobeerd en het was een groot succes. Je kunt de langos beleggen zoals je zelf wilt!
Ingrediënten
- 500 g Meel
- 250 ml melk
- 100 g Quark
- 42 g gist
- 1 TL suiker
- 1 TL zout
- Olie om te frituren
- Topping: bijvoorbeeld knoflook, kaas, zure room
Laatste folders
Procedure
Voor het Hongaarse langos recept verwarm je eerst de melk - het moet lauw zijn, te heet zou de gist doden. Los er dan de suiker in op.
Verkruimel de gist in de lauwe melk en laat een paar minuten rusten. Dit bevordert de activiteit van de gist en helpt het deeg later goed te rijzen.
Zeef nu de bloem in een grote kom. Door de bloem te zeven wordt het deeg later luchtiger. Voeg het zout toe en maak een kuiltje in het midden.
Giet het kwark- en melk/gistmengsel in het kuiltje en kneed het langzaam met je handen door de bloem. Ik raad aan om het deeg minstens 10 minuten stevig te kneden tot het glad en elastisch is.
Dek het deeg af en laat minstens 2 uur rijzen op een warme plek. Het moet zichtbaar groter worden.
Verdeel het deeg in 10 gelijke stukken en druk ze plat met je handen. Ik trek het deeg graag een beetje uit elkaar om het mooi dun te maken.
Verhit de olie in een diepe pan of steelpan tot deze middelheet is. Voeg de stukken deeg één voor één toe en bak ze aan beide kanten goudbruin. Zorg ervoor dat de olie niet te heet wordt, anders worden de lango's snel donkerder van buiten terwijl ze van binnen nog rauw zijn.
Laat de afgewerkte Hongaarse lango's uitlekken op keukenpapier en bestrooi of besmeer ze onmiddellijk met de gewenste toppings.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/XQ103Io7Qs4bFOF8wev1/995f6d27ecd8c664735633bcd3beb7.jpeg "Voorvertoning van recept Wafels zonder eieren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/tSYmW0gm1JEbUE6TJZie/af44088defab5bd1b478b3d8d12989.png "Voorvertoning van recept Ebly pan vegetarisch (tarwe rijst)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/5qB70ECur4EWd7k8PJ2b/a0dd826ef425daf6e5475badcb7ee3.jpeg "Voorvertoning van recept Broccolisoep zonder room")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/rhtvRpMCoxckUFRlKCak/e7e79c9ec128be030c99ad37f8c999.jpeg "Voorvertoning van recept Wafels zonder melk")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hkFSOO_HOfIat8iva8DA/6cbe93680938bc55e1efb603b394ab.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met pudding")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/jzbwkc3aokZkmR11nfrc/61c761d73f43223c2160931cf19540.jpeg "Voorvertoning van recept Spaghetti carbonara zonder eieren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/l_nLVNyd47QIUnQ_9L6z/613c06f517c72a3575472d591000cb.jpeg "Voorvertoning van recept Chocolade cake zonder eieren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/HqW0NzCSnVN00zgqKEpZ/3c4aa2c3129be339e0b51c0d7cc2a4.jpeg "Voorvertoning van recept Saus van gedroogde champignons met room")
