ADVERTENTIE

Bron :: Lilechka75 from Getty Images

Maanzaadrolletjes

Recept voor zuurdesem maanzaadbroodjes die perfect zijn als ontbijt of tussendoortje.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
20

Onderweg:

  • 500 g Gewoon meel Toegevoegd aan
  • 1 stuk Gist Toegevoegd aan
  • 250 ml Melk Toegevoegd aan
  • 2 stuk Eieren Toegevoegd aan
  • 100 g Suiker Toegevoegd aan
  • korrel zout Toegevoegd aan
  • 200 g Boter Toegevoegd aan

Voor de vulling:

  • 200 g Papaver Toegevoegd aan
  • 100 g Honing Toegevoegd aan
  • 1 stuk vanillesuiker Toegevoegd aan
  • 1 stuk Ei om in te wrijven Toegevoegd aan
  • bloemsuiker Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

180 min.
1. Stap

Verkruimel de gist in een kom, voeg een eetlepel suiker toe en giet de melk erbij. Laat op een warme plek ongeveer 10 minuten rijzen tot het een schuim vormt.

2. Stap

Voeg de bloem, resterende suiker, eieren, gesmolten boter en een snufje zout toe aan de kom met de gist. Kneed een dik deeg en laat het op een warme plek 1-2 uur rijzen.

3. Stap

Meng honing met gemalen maanzaad en vanillesuiker. Zet 1 minuut in de magnetron en roer goed door. Deze vulling kan vrij dik zijn, maar smeert mooi uit tijdens het bakken.

4. Stap

Verdeel het deeg in 4 delen. Rol elk deel uit tot een pannenkoek en verdeel de vulling er gelijkmatig over. Snijd de pannenkoek vervolgens in 8 driehoeken en rol ze elk tot een rolletje.

5. Stap

Leg de korstjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei. Laat ongeveer 15 minuten rijzen.

6. Stap

Bak ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C tot ze mooi goudbruin zijn.

7. Stap

Bestrooi de afgewerkte broodjes met poedersuiker.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

202 recepten

Dessert

583 recepten

Ontbijt

193 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten