ADVERTENTIE

Bron :: Kamra naydinov by Freepik

Speculaas parfait kerstdessert

Deze speculaasparfait is een van mijn favoriete desserts tijdens de kerstperiode. Het combineert de onweerstaanbare smaak van speculaas met de zachtheid van parfait. Het is vrij eenvoudig te maken en altijd een hit op mijn familiebijeenkomsten. Laten we samen het recept doornemen!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
8
  • 200 g Speculaaskoekjes Toegevoegd aan
  • 4 dooier Toegevoegd aan
  • 100 g suiker Toegevoegd aan
  • 1 Pakket vanillesuiker Toegevoegd aan
  • 250 ml Crème Toegevoegd aan
  • 2 lepel Amaretto (optioneel) Toegevoegd aan
  • 1 Priese Kaneel Toegevoegd aan
  • 12 Theelepel Gemalen kruidnagel Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

40 min.
1. Stap

Voor het recept van de speculaasparfait begin je met het verkruimelen van de speculaaskoekjes. Ik raad aan om een keukenmachine te gebruiken om een fijne consistentie te krijgen. Maar je kunt ze ook fijnmalen met een deegroller en de koekjes in een diepvrieszakje doen om onnodige kruimels te voorkomen.

2. Stap

Meng in een ander bakje de eierdooiers, suiker en vanillesuiker. Klop dit mengsel met een mixer tot het wit en schuimig is.

3. Stap

Klop de slagroom in een aparte kom stijf. Het is handig om de slagroom van tevoren te koelen, want dan wordt hij beter.

4. Stap

Voeg de room voorzichtig toe aan het eidooiermengsel, bij voorkeur in twee porties, en roer voorzichtig om de luchtige consistentie te behouden.

5. Stap

Voeg nu de speculaaskruimels toe en eventueel amaretto. Voeg kruiden zoals kaneel en kruidnagel toe voor een pittig accent.

6. Stap

Giet het mengsel in een broodvorm of individuele ronde vormpjes en laat minstens 4 uur uitharden in de vriezer.

7. Stap

Laat de speculaasparfait een beetje ontdooien voor je hem serveert en serveer met wat speculaaskruimels en cacao bovenop. Geniet van het perfecte kerstdessert!

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

198 recepten

Vleesgerechten

386 recepten

Ontbijt

182 recepten

Laat ontbijt

158 recepten

Middagmaal

794 recepten

Diner

730 recepten

Dessert

556 recepten

Taarten

116 recepten