ADVERTENTIE

Bron :: brebcaphotos from Canva

Varkensvlees in biersaus

Geroosterd varkensvlees in biersaus is een traditioneel Tsjechisch gerecht dat rijk is aan smaak en ideaal is voor koude dagen.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 1 kg Van varkensvlees Toegevoegd aan
  • 2 stuk De Ui Toegevoegd aan
  • 4 Anjers Knoflook Toegevoegd aan
  • 250 ml Donker bier Toegevoegd aan
  • 2 Lepels Mosterd Toegevoegd aan
  • 2 Lepels Honing Toegevoegd aan
  • zout en peper Toegevoegd aan
  • 2 Lepels Reuzel Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

90 min.
1. Stap

In de eerste stap zout en peper je het vlees, dat vervolgens aan alle kanten wordt gebakken in hete reuzel. Persoonlijk gebruik ik een koperen pan om de hitte gelijkmatig te verdelen.

2. Stap

Leg het varkensvlees vervolgens in de ovenschaal.

3. Stap

Snijd de ui in plakjes, snijd de knoflook in plakjes en voeg beide toe aan het vlees.

4. Stap

Meng alles met mosterd en honing en schenk er bier bij.

5. Stap

Dek de ovenschaal af en zet in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak ongeveer een uur, haal dan de deksel van de ovenschaal en laat het vlees goudbruin kleuren en de saus inkoken. Het is belangrijk om het vlees tijdens het bakken af en toe te bedruipen met de saus om het sappig te houden.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

198 recepten

Ontbijt

182 recepten

Laat ontbijt

158 recepten

Middagmaal

794 recepten

Diner

730 recepten

Dessert

556 recepten

Taarten

116 recepten

Vleesgerechten

386 recepten